Bữa ăn ở Hàn Quốc là một phần quan trọng của chuyến du lịch. Kimchi cay có thể nâng cao tinh thần và thanh lọc khẩu vị của bạn, sự thích thú nồng nhiệt của gà nướng BBQ mời gọi niềm vui chung, và vị ngọt của tteokbokki (món tráng miệng gạo cay & mồ hôi) có thể thêm một chút vui tươi vào bữa ăn của bạn. Dưới đây là 10 bữa ăn hàng đầu mà bạn cần thử khi đi du lịch Hàn Quốc.
Kimchi là một món ăn tiêu chuẩn được làm từ rau xanh lên men, chủ yếu là bắp cải và củ cải, với nhiều loại gia vị, cùng với bột ớt, tỏi và gừng.
Kimchi thường được dùng như một món ăn kèm trong các món ăn ngon của Hàn Quốc, nhưng chắc chắn có thể dùng trong súp, món hầm và cơm chiên. Súp kimchi, làm từ kimchi, đậu phụ, thịt lợn hoặc hải sản, và bánh kếp kimchi, làm từ kimchi và bột mì và nước, sẽ có mặt ở hầu hết các nhà hàng Hàn Quốc. Nó đáng để thử vì hương vị chua, cay đặc trưng, kết cấu giòn và tốt cho sức khỏe đường ruột.
Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa ăn bổ dưỡng hay một thứ gì đó dễ chia sẻ với bạn bè, kimbap (cơm cuộn rong biển) là một lựa chọn ngon miệng và đa năng. Đây là món ăn chính ở Hàn Quốc thường được phục vụ với súp và mọi người ở mọi lứa tuổi đều thích món này.
Món này được làm bằng cách lăn cơm đã nấu chín và các chất khác nhau trong gim (rong biển), sau đó thái thành từng miếng nhỏ. Nhân thông thường bao gồm khá nhiều rau xanh như cà rốt, rau bina và củ cải muối. Thông thường, kimchi, cá ngừ hoặc phô mai cũng được sử dụng.
Món ăn sẽ được cá nhân hóa để phù hợp với sở thích hoặc chế độ ăn kiêng. Thêm protein như thịt bò nấu chín, trứng, chả cá và thịt cua cho những người thích hải sản.
Kimbap
Món ăn đường phố Hàn Quốc hình trụ màu đỏ cam mang tính biểu tượng này có tên là tteokbokki (món tráng miệng gạo cay và nước sốt), món tráng miệng gạo xào thường được nấu với cá và hành lá trong tương ớt ngọt. Nếu bạn là người thích ớt, bạn sẽ yêu thích món này vì càng nhiều ớt, hương vị càng ngon.
Món này thường được ưa chuộng như các bữa ăn ngoài đường hoặc đồ ăn nhẹ và kết hợp tốt với kimbap và gà nướng BBQ. Trong khi tteokbokki có thể được phục vụ với hầu như bất kỳ loại nguyên liệu nào, các loại tương đối phổ biến bao gồm tteokbokki phô mai (phủ phô mai tan chảy để tạo sự khác biệt béo ngậy cho nước sốt cay), tteokbokki hải sản (gồm hải sản như mực hoặc trai), và thường rắc hạt vừng và hành lá cắt nhỏ để trang trí.
Tteokbokki
Gà nướng BBQ là món ăn đặc trưng cho các buổi tụ họp xã hội. Món này được ưa chuộng vì được ướp, nướng hoặc chiên gà và có hương vị mặn và hơi ngọt. Không giống như gà rán phương Tây, thường chú trọng vào gia vị trong bột và lớp phủ, gà nướng BBQ Hàn Quốc thích nước sốt ngọt và cay được làm từ gochujang, tỏi và đường. Hương vị đậm đà và nặng hơn.
BBQ rooster is usually served with facet dishes resembling kimchi, pickled greens, and rice. It can be accompanied by contemporary lettuce or perilla leaves for wrapping the rooster, garlic, and inexperienced peppers. Beer with BBQ rooster is a good way to get pleasure from it, and tens of millions of Koreans do the identical manner.
Bibimbap (blended rice with greens) in Korea is a must-try dish when touring and will be discovered extensively in eating places, meals courts, and avenue markets. It is a flavorful and nutritious meal consisting of a bowl of heat rice topped with numerous greens, meat (together with seafood like shrimp or squid), and a spicy sauce, all blended simply earlier than consuming.
Bibimbap in numerous areas has distinctive traits utilizing quite a lot of substances, and a selected option to eat it’s a scorching stone pot dish that creates a crispy layer of rice on the backside.
Bibimbap
Korea bulgogi is thinly sliced beef (normally rib-eye or sirloin) marinated in sugar and soy sauce to your style choice, quite than utilizing numerous cuts and forms of meat like common barbecue. As soon as marinated, the meat is grilled or stir-fried to perfection, leading to a succulent and juicy dish that embodies the steadiness of candy and savory flavors.
For a standard expertise, you’ll be able to place a chunk of bulgogi within the heart of lettuce or perilla leaves to make a wrap and savor the mix of flavors and textures. A extra frequent option to get pleasure from it’s to eat the grilled meat with rice and facet dishes, savoring the complementary flavors with every chew.
Japchae (stir-fried glass noodles) is a well-liked Korean dish celebrated for its pleasant mixture of flavors and textures, which comprise noodles and numerous greens, and typically meat or different proteins. The exceptional factor is that japchae is created from candy potato noodles seasoned with soy sauce and sesame oil. The style is barely candy or salty and chewy, and the colour is brilliant.
You possibly can get pleasure from japchae with different Korean dishes, resembling kimchi and numerous banchan (facet dishes). The tangy and spicy flavors of kimchi pair properly with the marginally candy and savory style of japchae, making a well-rounded taste profile.
Japchae
Jajangmyeon (noodles in blackbean sauce) is a well-liked Korean meals that seems in native dramas. Its cooking methodology entails making ready black bean paste with garlic and mixing it with diced meat and greens. The combination is then cooked till it thickens right into a wealthy, flavorful sauce drizzled over cooked noodles.
You will discover jajangmyeon at Korean-Chinese language eating places and avenue meals stalls throughout Korea. To steadiness the salty and candy flavors, serve with sliced uncooked onions and pickled radishes. It is a superb meal, and paired with tangsuyuk (candy and bitter beef of pork) or dumplings, it creates a pleasant eating expertise.
Jajangmyeon
Sundae (Korea sausage) is a sausage with contents much like blood pudding. It’s made by mixing pig’s blood, glutinous rice, and greens into man-made or natural casings after which steamed or boiled. Sundaes are normally seasoned with chili powder and salt, and have a robust taste of pig blood. It is a in style lunch snack or late-night meals due to its distinctive chewy texture and savory taste.
Completely different areas in Korea have their very own variations of sundaes, substances and consumption strategies range. For example, the Seoul sundae is normally full of noodles, barley, and pig’s blood.
The most effective pairing for sundae is with spicy sauce or a bowl of scorching soup. In the event you choose a stronger taste, you’ll be able to pair it with tteokbokki or sundae soup.
Consuming Naengmyeon (chilly noodles) is an irresistible option to relieve the summer time warmth. Chilly soba is a superb alternative for a lightweight lunch or to refresh your style buds after Korean BBQ. When serving, place the noodles within the chilly broth, high with beef slices, cucumber, pear, and half a boiled egg, and add some kimchi on the facet for a spicy kick.
Naengmyeon’s distinctive allure lies in its refreshing and light-weight style, making it a perfect dish for cooling down throughout summer time. The chewy noodles paired with the chilly, tangy broth create a pleasant feeling that retains you returning for extra.
Design Your Meals Journey With Odvnovo
From the savory bulgogi to the colourful, spicy kimchi, Korean meals provides a singular mix of flavors that may tantalize your style buds. Savor the comforting heat of bibimbap, the hearty richness of samgyeopsal, and the refreshing style of japchae. Whether or not you are a meals fanatic or an informal traveler, Korea’s numerous meals scene guarantees an unforgettable culinary journey. Come to Korea with Odynovo and uncover why its meals is cherished worldwide!